Húsvéti hagyományok, tojásfestés, locsolás, gasztronómia Székesfehérváron, a családi napon
Újabb állomásához érkezett a Székesfehérvári Egyházmegyei Múzeum Otthon az imában című mintaprojektje, mely "A lakóhelyüket kényszerűen elhagyó Ukrajnából menekültek szellemi kulturális örökségének védelme Magyarországon: befogadó közösségi gyakorlatok" című projekt keretében valósul meg.
Március 30-án, a mintaprojekt második eseménye a húsvéti hagyományok és a gasztronómia jegyében telt. Smohay András intézményvezető és Nyárs Annamária múzeumpedagógus köszöntötték a Budapestről a Katolikus Karitász szervezésében érkezett 17 fős csoportot.
Az eseményre a magyar szervezőkön kívül az ukrán résztvevők is igencsak rákészültek, a saját hagyományaik alapján készített húsvéti ünnepi fogásokkal érkeztek, és olyan gazdag ételkínálatot vonultattak fel, hogy az előre megrendelt ebédet végül becsomagolva vihették haza a résztvevők. A program elején az egyes ukrán fogások készítői részletesen bemutatták az ételeket: a fokhagymás sült húst, a sajtkrémet, a fekete rozskenyeret tormával és szalonnával, valamint a sertésmájból és majonézes krémmel rétegezett palacsintából készített egyedi májtortát. A cukormázzal bevont és formába sütött kalácsot, azaz a pászkát, a mézes tortát, a habcsókot, valamint a szárított gyümölcsökből fahéj és méz hozzáadásával készített különleges ukrán üdítőt is megkóstolhatták a résztvevők.
Elhangzott, hogy ukrán ünnepen szokások jellegzetessége, hogy akár negyvenféle ételt és italt is felvonultat, a pászkákat egymás között kicserélik, a halottak számára a temetőbe ételt visznek. A beszélgetés során szóba került a magyar húsvéti ételekkel való hasonlóság is.
Az ukrán ünnepi szokások és gasztronómiai érdekességek megismerése után alkotó foglalkozás következett: a magyar népi tojásdíszítő hagyománnyal ismerkedhettek meg a résztvevők a Fehérvári Kézműves Egyesület képviselőinek segítségével. Kipróbálhatták a növénylenyomatos festést a hagymahéj főzetben, az írókás viaszos tojásfestést és a csuhébaba készítést is.
A húsvéti fogásokat felvonultató ebédet követően folytatódott az alkotómunka, asztalokra fektetett nagy papírokon minden család lerajzolhatta a húsvéti szokásokat, az ünnep számára fontos elemeit és kiegészítőit. „Az emberiség szellemi kulturális örökségének reprezentatív listáján” is szereplő pysanky ukrán tojásfestő hagyományra is kitértek a szervezők. A rajzok a mintaprojekt végén nyíló kiállításon is megjelennek majd. A remek hangulatú eseményt közös beszélgetés és a felnőttek számára a Székesfehérvári Püspökség saját kézműves söreivel való koccintás zárta.
A mintaprojekt az SZNM MOKK által koordinált "A lakóhelyüket kényszerűen elhagyó ukrajnai menekültek szellemi kulturális örökségének védelme Magyarországon: befogadó közösségi gyakorlatok" című projekt keretében valósul meg.
Fotók és beszámoló: Sziray Zsófia
| Kapcsolódó cikkek | |||
| Pysanka, Ukrainian tradition and art of decorating eggs | |||
  |
